Inovácie
Investície do budúcnosti
S úctou k tradícii, s víziou do budúcnosti
Aj Banskobystrický pivovar kráča s dobou a od roku 2007 vynaložil už viac ako 15 miliónov eur do modernizácie technológií, výrobných procesov a zariadení, obnovy budov a zníženia energetickej náročnosti.
Najväčšími investíciami boli kúpa a výmena zariadení, ktoré zodpovedajú novodobým vysokým nárokom vo výrobnom procese – linka na stáčanie piva do plechoviek, linka na plnenie sudov, umývačka a plnič fliaš, etiketovačka, robotická ruka a automatická paletizácia a depaletizácia.
Ďalšie investície sa venovali inovácii osvetlenia v celom areáli pivovaru, zatepleniu administratívnej budovy, modernizácii vzorkovej predajne a jedálne pre zamestnancov. Účelom týchto investícií bolo a je zníženie prevádzkových a energetických nárokov, teda ekologizácia výroby, ako aj rast a stabilizácia pridanej hodnoty a tržieb spoločnosti. Rozsah investícií je však podstatne väčší, a v neposlednom rade aj ony pomohli Pivovaru napredovať a stať sa najviac oceňovaným slovenským pivovarom.
15+ mil. €
investovaných od roku 2007 do modernizácie
2 nové linky
na stáčanie plechoviek a plnenie sudov
100 %
ekologické osvetlenie a vykurovanie
#1
najviac oceňovaný slovenský pivovar
1) Modernizácia chladenia s využitím zvyškového tepla
Aj napriek dodržiavaniu tradičného postupu výroby piva, na ktorý sme právom veľmi hrdí, dnešná doba kladie čoraz väčší dôraz na ekologické a úsporné riešenia. A jedným z nich bol aj projekt, ktorý zabezpečil modernizáciu chladiaceho systému potrebného na chladenie pivníc, kde pivo leží počas výrobného procesu.
Do existujúceho systému chladenia bola osadená nová moderná chladiaca veža a výmenník na využitie tepla, ktoré pri chladení vzniká ako odpad. Získané teplo slúži na predohrev vody na vykurovanie šatní a sociálnych zariadení pre zamestnancov pivovaru a tiež zohrieva úžitkovú vodu. Takáto inovácia výrazne šetrí energiu a zvyšuje komfort pracovníkov. Celý tento systém je ovládaný počítačom.
2) Modernizácia riadenia varne
Projekt bol zameraný na výmenu existujúceho 52 rokov starého systému riadenia, ktorý bol používaný pri varení piva. Pôvodné, dnes už zastaralé riadenie využívalo tlačidlá, ručné prepínače a mechanické ukazovatele teploty a tlaku.
Nové riadenie využíva najmodernejšie prvky riadiacich systémov a sofistikované senzory na meranie teploty a tlaku. Jednotlivé procesy sú plne automatizované a kontrolované počítačom.
3) Riadenie CIP stanice a dávkovanie sanitačných roztokov
Stanice CIP zabezpečujú hygienické a automatizované čistenie a výmenou ich riadenia sa dosiahol presne zameraný proces čistenia potrubí a vnútorných stien zariadenia na plnenie piva do sudov. Dávkovanie sanitačných roztokov riadi automat tak, aby sa zaistila maximálna hygiena pri údržbe plniaceho zariadenia. Projekt významne zvýšil hygienickú bezpečnosť na pracovisku.
4) Výmena tunelového pastéra na fľaškovo/plechovkovej linke
Úlohou projektu bola výmena najstaršieho technologického zariadenia používaného na pasterizáciu piva v plechovkách a fľašiach.
Nové zariadenie tak zabezpečí kvalitné a šetrné záverečné ošetrenie piva, čím sa dosiahne dostatočná trvanlivosť pri zachovaní chuťových vlastností. Zvýšili sa tým aj možnosti exportu nášho slovenského piva do zahraničia.
5) Degustačno-prezentačný objekt
Tento moderný objekt, ako to už naznačuje samotný názov, bude slúžiť na degustáciu a prezentáciu našich výrobkov, primárne piva. Kapacita približne sto osôb umožní priamo v Pivovare usporiadať rôzne akcie podporujúce predaj a predstavenie horúcich noviniek.
6) Modernizácia výrobno-skladovacej haly (brány, fasáda, okná, podlahy)
Úlohou projektu je obnova výrobných a skladových priestorov Pivovaru – zateplenie budovy, výmena okien a expedičnej brány v exteriéri a výmena podláh v interiéri. Vďaka zatepleniu budovy dôjde k významnej úspore energie na jej vykurovanie počas zimných mesiacov.
